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La maison PrOlive Notter & Cie. est une organisation qui administre et distribue les produits de leurs propres domaines en Italie (Podere La Cava, Fattoria di Colubro) ainsi que de partenaires commerciaux pour des produits provenant de la viniculture et de la culture d’olive.

La recherche active est un domaine spécial dans le secteur du gain d'huile d'olive de haute qualité. Les solutions sont cherchées lors d’essais de longue durée et à l’aide de méthodes des plus modernes dans la coupe optimale des arbres, sur le moment de la récolte, du concassage, à la filtration et au stockage.

Pour l'organisation de ces activités, le personnel qualifié est assisté dans les secteurs agriculture, géologie, oenologie, fabrication de produits

 

alimentaires et technique sensorielle, analytique, sciences économique et au marketing.

 

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